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餐饮企业食品经营许可证办理指南

发表时间: 2021-06-11 17:47:32

作者: 成都创业邦企业管理有限公司

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餐饮企业产生大量的噪音污染和油烟污染,在进行营业时需要主管机关进行审批,若为进行审批就长期经营,一旦被发现将会按照无证经营处理,企业将会面临罚款等处罚,这对企业来说得不偿失。

餐饮企业产生大量的噪音污染和油烟污染,在进行营业时需要主管机关进行审批,若为进行审批就长期经营,一旦被发现将会按照无证经营处理,企业将会面临罚款等处罚,这对企业来说得不偿失。在审核过程中企业需要准备什么,有耐心额要求呢?创业邦财税就和大家讨论一下。

一、经营场所条件要求

(一)选址

选择不易受污染的场所,距离粪坑、污水池、暴露垃圾场(站)、旱厕等污染源25以上。

(二)场所要求

场所内禁止圈养、宰杀活禽畜类动物;食品处理区的布局能防止食品在存放、操作中产生交叉污染。

(三)设施设备要求

1、地面平整,使用无异味、不透水、不易积垢、耐腐蚀、防滑的材料平整铺设。

2、天花板应当采用平整、不吸水、耐温、浅色材料涂覆或装修(如铝扣板)。

3、门窗装配严密,配备适用的防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤等设施设备。

4、墙壁的墙裙应当采用无毒、无异味、平滑、不易积垢、易清洗的材料(1.5m以上,材料可用瓷砖、镀锌铁皮等)。

5、有油烟产生的场所装抽油烟机和油烟净化器,排气口装有孔径小于6mm的金属网罩,二楼为居民居住的无法申请,开发商需预先设置烟道,自行加装烟道无法申请。

6、食品和非食品分区摆放,有凉菜供应需单独设置凉菜间。原料、半成品、成品分开存放,有明显区分标识;具有一次性接待100人以上聚餐能力的,要配备专用留样设施和留样人员。

7、卫生间不设在食品处理区。

8、工具清洗水池和食品清洗水池分开(最少三个清洗池,分为一洗、二清、三消毒标志),设立拖把等清洁工具的清洗设施,其位置不会污染食品加工过程。

9、食品处理区应当设带盖垃圾桶。

三、申请材料

1、《食品经营许可证》申请书。

2、保证食品安全有关的规章制度清单。

3、从业人员健康证明。

4、营业执照或其他主体资格证明文件。

5、与食品经营相适应的主要设备设施布局平面图或实景照片、操作流程等文件。

6、法定代表人(负责人)及委托人身份证复印件。


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